看過新參者日劇的人，或許都對戲中阿部寬老是買不到的鯛魚燒有印象吧

這間常常大排長龍的柳屋鯛魚燒，就在老店林立的人形町一隅

這天想吃的美食很多，除了來不及去吃玉ひで的親子丼外，剩下的Sucre-rie泡芙、清壽軒銅鑼燒都讓我吃到了

柳屋鯛魚燒當然也是到人形町必吃的美食啊

買完清壽軒的銅鑼燒後，馬上到柳屋報到！

提醒一下想到人形町吃美食的人，這裡大部份的店家都休週日，建議挑平常日前往哦

柳屋鯛魚燒

東京都中央区日本橋人形町2-11-3

營業時間：12：30～18：00 ＊週日、國定假日公休 檢視較大的地圖

1916年創業的柳屋，到今年2016年剛好是第一百年

從人形町站A1出口前往，走路兩分鐘就能抵達

來到柳屋鯛魚燒前，其實已經有不少人在排隊了，排隊的隊伍從店門前往裡面排，繞一圈後再排到外面

一位師傅負責烤製鯛魚燒，另一位則負責將鯛魚燒上烤焦的地方稍作修剪，包裝結帳

鯛魚燒售價為日幣￥150

一層麵糊底、一層紅豆餡後再蓋上麵糊

師傅熟練的翻動烤爐上每一個鯛魚燒模型，手腳相當俐落

大概排了15分鐘，鯛魚燒入手！日幣￥150～

柳屋的鯛魚燒修剪掉燒焦處後，會保留邊緣脆脆的地方

一尾鯛魚燒不會很大，看側面就不難發現是比較薄的鯛魚:D

鯛魚燒的顏色很淡，只帶一點點金黃色

到手馬上開動，會發現這裡的鯛魚燒是薄皮款哦，皮做的比較薄，裡頭填滿紅豆餡

薄皮的鯛魚燒一口氣用高溫烤製而成，外皮吃起來帶著一點炭的焦香風味

外皮雖薄，但吃起來的口感有點韌，沒有我期望的香脆，也少了點期待中的香氣

這裡的紅豆保留了顆粒感，煮的很透，熱呼呼的吃下肚，鬆軟同時也能感覺到一粒粒紅豆的飽滿

整體吃起來對紅豆餡印象不錯，但外皮就覺得普通了點

這樸實的人氣小點心，雖然不到驚人美味，但有機會造訪人形町時還是可以試試看

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