過去大阪曾被稱為「國家的廚房」，現在在京阪神地區依然有很多好吃又便宜的地道食物。以下會介紹五種去日本大阪或是關西地區旅行時必吃的美食。

#1. 大阪燒 – 大阪

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大阪燒最能代表大阪的地道飲食文化。大阪燒是一種日式煎餅。日語Okonomi 是「你喜歡的」的意思和「燒」的意思是「烤」。地道大阪燒的材料包括：切碎的白菜、豬肉、蝦、魷魚、麵粉、雞蛋和水，把材料混合再放在熱鋼板上烤。

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烤好後，會塗上一個特別的醬，鰹魚絲和海藻。正如Okonomi (你喜歡的) 字面的意思，大家可以用自己喜歡的食材和配料來弄大阪燒。

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大阪有無數的大阪燒店，而每間餐廳都有不同味道的大阪燒，好像番茄大阪燒、玉米大阪燒等。有些餐廳還會教客人如何弄大阪燒，讓客人親手烤。

#2. 神戶牛 – 兵庫

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神戶牛肉聞名全球，代表日本的「和牛」文化。只有在兵庫縣田島區飼養的一些高品質的田島牛肉可以被稱為「神戶牛肉」。神戶牛肉的賣點是滲透著優雅甜味的瘦肉和美味的脂肪的完美比例。

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個人認為，要品嚐神戶牛肉最好就是去鐵板燒餐廳吃神戶牛排。可以欣賞到廚師在面前烹調鐵板牛肉。當然，神戶牛肉也有很多其他吃法，如日式燒烤，涮涮鍋等。

#3. 串炸 – 大阪

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「不要把串炸沾兩次醬！」這個串炸的標語非常有名。炸串是免治肉，蔬菜和海鮮的油炸串，有很多種餡料，可以從菜單上逐個挑選嘗試你想吃的。而且串炸店的廚房都是在客人面前，所有即炸的炸串都非常新鮮非常熱。

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吃之前要把炸串放入醬盒，蘸每間炸串餐廳都不同味道的醬。現在先嚐嚐炸串，記住「只蘸一次醬﹗」 。大阪到處都是炸串店，但在「新世界」區域（靠近通天塔）就特別多便宜又美味的地道炸串店。

#4. 章魚燒 – 大阪

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章魚燒是大阪很受歡迎的地道美食。這個由麵粉造的小圓球裡面有一塊章魚，塗上特別的章魚燒醬，蛋黃醬和鰹魚屑。在大阪不論男女老幼都非常喜歡章魚燒。有些章魚燒店會提供20種以上的材料給客人選擇，如起司，蔬菜等。

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有些章魚燒店會讓客人親手弄章魚燒。最初可能覺得好難去做一個完美的球形，但後來章魚燒會慢慢成形。

#5. 湯豆腐 – 京都

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豆腐是現時在世界各地都很受歡迎的健康食品，而京都人很流行吃湯豆腐。

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吃湯豆腐可以嚐到豆腐最原本的味道。湯豆腐是放在混合了醋製調味料和苦橙汁的熱湯裡的豆腐。在冬天來京都的話記得要吃湯豆腐來暖身。

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