每到中午時刻，便會開始苦惱「午餐要吃什麼？」好似最新流行招呼與一般，盤旋在辦公室、學校的每一處角落，有時候真的會開始懷念以前媽媽幫忙打理便當的時候，完全不用愁午餐菜單，味道滿分就是少了一點花樣裝飾，只能說日本主婦真的太會擺盤，不只跟風時下流行，每次打開便當的一瞬間更是驚喜萬分！告訴妳～其實不是日本主婦時間太多、吃飽閒閒，而是只要知道眉角，妳也能瞬間上手，不只料理快速，卡通造型便當也能樣樣都精通！怎麼做呢？快跟著「上田太太」速學吧！

Note.1

｜做便當前一定要知道的事｜

＃想要做出卡通便當，先從選對「配菜」開始

Photo Via：《因為愛，而料理：上田太太便當的甜蜜》

日妞便當五顏六色，到底想要做出可愛滿點的卡通便當，菜色又該如何準備呢？別苦惱～便當達人上田太太已經幫大家準備好了「食材顏色表」，通通都是可以吃的安心的天然食材，菜色跟著採買就不怕出錯！吃得健康又能兼顧繽紛色彩～

Note.2

｜做便當前一定要知道的事｜

＃白飯的重要性

Photo Via：cookpad

1.白飯、配菜一定要分開，才能嚼出米飯香味

2.澆淋肉汁其實會讓便當濕濕黏黏的，不只味道、顏色會跑掉，時間一久也會讓口味過重！

3.米飯嚼勁「水量」是關鍵！

在台灣煮飯大多是電子鍋或電鍋，電子鍋就依照內鍋刻度指示置入一定的水量，電鍋則是要多加外鍋的水量，二者相同的是只要將內鍋的黃金比例記起來，加上每種米不同的事前浸泡時間，再利用電鍋續燜功能，就能讓米飯越咀嚼越能吃到米香！

＼卡通便當輕鬆學／

史努比Dog蛋皮便當

Photo Via：《因為愛，而料理：上田太太便當的甜蜜》

胎胎memo｜在台灣可以用土雞蛋，蛋黃的部分會更黃更好看。

1 簡易炒飯製作：

在熱好的平底鍋裡，倒入些許油，放入洋蔥末及蔥花，以中火稍微爆香，放入碎火腿拌勻，再放入白飯快炒，加入番茄醬與胡椒鹽調味後起鍋，裝進半邊便當盒裡。

2 蛋皮狗狗部分：

2-1. 打2 顆蛋，將蛋白與蛋黃分開，分別酌量加入鰹魚露調味。

2-2.熱好平底鍋油，分別以小火煎出蛋黃薄片與蛋白薄片。

2-3. 用乾淨小刀或牙籤，在蛋黃薄片上，刻出數個大豆形並取下蛋皮。

2-4. 將蛋黃薄片蓋在蛋白薄片上，再鋪到步驟1 的炒飯上，輕輕包覆整形。

3. 用海苔剪出數片水滴形（耳朵），數小個圓形（鼻子），與數小條細「（」形（嘴巴）。

4. 驟3 剪好的用鑷子夾取，沾取少量美乃滋，貼放到狗狗的臉部，（黑芝麻眼睛也是相同方式貼上）。

＼20秒速成班／

造型兔完成

超簡易可愛造型兔20完工！還想知道更多造型便當的秘訣嗎？快點Follow上田太太的新書－《因為愛，而料理：上田太太便當的甜蜜》，200款造型便當一次學會！也可以訂閱上田太太的youtube頻道，透過影音教學迅速秒懂便當作法唷！

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