年中時候，我們就曾在《瞬間襲捲網路世界 #Coffeeinacone 成為 Instagram 上最熱門的咖啡點心》一文中介紹 Coffee in a cone這種在網路上刮起旋風的有趣吃法，身在南非的創意咖啡師Dayne Levinrad聰明地將那每一口都散發著雞蛋與奶油香氣的酥脆冰淇淋甜筒，覆蓋上巧克力做成可以吃的咖啡杯。
時隔數月，還是沒能一嚐它的美味嗎？沒關係，因為今天，我們將在這裡為各位帶來自製妙方，讓你不必遠赴南非，在家就能享受這Guilty Pleasure。
Photo : kluchit.com
製作Coffee In A Cone，你會需要用到（6人份）：
- 6 個甜筒
- 12 oz巧克力（直接用巧克力豆會更方便）
- ¼ 杯椰子油
- 你喜歡的咖啡
- 適量你喜歡的甜筒Toppings（可選）
製作步驟：
Photo : kopiaddict.com
1. 如果選用塊狀巧克力，首先需要切碎再使用，以減短融化的時間。
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2. 將巧克力與椰子油一同融化，不斷攪拌直至順滑即可。
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3. 用一個小匙羹，將適量融化的巧克力倒入甜筒之中，旋轉，讓巧克力包覆甜筒內壁的每一吋。
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4. 不打算用Toppings來裝飾的話，可以直接跳到第6個步驟。
Photo : jellytoastblog.com
5. 之類的Toppings倒在小碟子中，將甜筒倒扣在巧克力溶液上，讓甜筒開口的邊緣沾取上更多的巧克力，然後倒扣在Toppings上。
Photo : jellytoastblog.com
6. 將處理好的甜筒插進杯子里，或倒扣在鋪了烘焙紙的平底盤內，放進冰箱冷藏10分鐘，然後拿出來重複步驟2的動作，接著放回到冰箱再一次冷藏個10分鐘就可以拿出來倒入咖啡享用了。
* （最好加冷的咖啡，這樣不必吃太趕，在Dayne Levinrad的咖啡廳裡，雖然甜筒經過特製，但仍然會提醒客人在10分鐘內吃完。）
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Cover via jellytoastblog.com, @melissademata
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